明野小笠原圃場
標高700m。昼夜の寒暖差が大きく、水はけの良い立地が、十分な甘みと酸味を持ったブドウを実らせます。
南アルプスを望める標高700mの自然豊かな場所に、
私たちの明野小笠原圃場とワイナリーがあります。
管理されていなかった耕作放棄地に、
多くの人たちの協力のもと、系統選抜したブドウの苗を2,000本植樹。
2020年頃から本格的にブドウを収穫できる見込みです。
高い標高がもたらす昼夜の寒暖差や、水はけの良い傾斜が、
十分な甘みと酸味を持ったワイン用ブドウを実らせてくれます。
栽培ブドウ品種
- ピノ・ノワール（赤ワイン用ブドウ品種）
- シャルドネ（白ワイン用ブドウ品種）
- ピノ・ブラン（白ワイン用ブドウ品種）
- ピノ・グリ（白ワイン用ブドウ品種）
- リースリング（白ワイン用ブドウ品種）
※上記の品種は2020年頃からの収穫になります。
韮崎上ノ山圃場
ブドウ博士の農家のおばあちゃんから受け継いだ、隠れたブドウの名圃場。
韮崎市の見晴らしの良い丘の上にある上ノ山地区。
日照時間が長く、風通しの良い気候風土は、
小さいながらも隠れたブドウの名産地です。
この畑は、ブドウ博士の農家のおばあちゃんから受け継いだ、
私たちにとってとても大切な圃場。
樹齢20年を超えるベリーAの樹から生るブドウの味は、
果実味たっぷりのみずみずしい味がします。
栽培ブドウ品種
- マスカット・ベーリーA（赤ワイン用ブドウ品種）
- 甲州（白ワイン用ブドウ品種）
- サニー・ドルチェ（生食用ブドウ品種）
