ワインになる瞬間。 2017/12/16 posted by Masafumi Shimokawa | カテゴリー:ワインのこと 一房一房、丁寧にソーティングされたぶどう達。 次々に樽に投げ込まれる。 でも、焦らず房の状態を確認しながら。 優しく足で踏みながら。 これからじっくり時間をかけて。 美味しいワインへ。 ...
未来につなぐ 2017/12/12 posted by Masafumi Shimokawa | カテゴリー:未来につなぐ Domaine des Tengeijisのビジョンのひとつ。 それは未来につなぐ事。 この地にぶどう畑が広がり、ワイナリーがある。 100年先も。 その先もずっと。 子供達と共にぶどうの樹も成長する。 いつか一緒に乾杯......
ほんまもんのワイン。 2017/12/11 posted by Masafumi Shimokawa | カテゴリー:ワインのこと 私たちの思うほんまもんのワイン。 それはこの土地に愛されるワイン。 初めて山梨を訪れた時に受けた衝撃。 広がるぶどう畑。 地元に愛されるワイン。 一升瓶で飲むワイン。 いつも食卓にあるワイン。 ......
