引っ越し

2018/02/09 posted by ワインのこと

ワイン達のお引越し 委託醸造先で熟成していたワイン達が自社に引越ししてきました。   マスカット・ベーリーA2015 マスカット・ベーリーA2016 ロゼ   引っ越したばかりなので、もう少し落ち着い......

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ワインになる瞬間。

2017/12/16 posted by ワインのこと

一房一房、丁寧にソーティングされたぶどう達。 次々に樽に投げ込まれる。 でも、焦らず房の状態を確認しながら。 優しく足で踏みながら。 これからじっくり時間をかけて。 美味しいワインへ。    ...

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ほんまもんのワイン。

2017/12/11 posted by ワインのこと

私たちの思うほんまもんのワイン。 それはこの土地に愛されるワイン。   初めて山梨を訪れた時に受けた衝撃。 広がるぶどう畑。 地元に愛されるワイン。 一升瓶で飲むワイン。 いつも食卓にあるワイン。  ......

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